维生来自素是一类小分子有机化合物,下列关于维生素C的说法中不正确的是( )A.受热易分解B.在水溶液中
维生素是一类小分子有机化合物,下列关于维生素C的说法中不正确的是( )A.受热易分解B.在水溶液中易被还原,所以表现出很强的氧化性C.易溶于水,水溶液显酸D.生吃新鲜蔬菜要比... 维生素是一类小分子有机化合物,下列关于维生素C的说法中不正确的是( )A.受热易分解B.在水溶液中易被还原,所以表现出很强的氧化性C.易溶于水,水溶液显酸D.生吃新鲜蔬菜要比熟吃时维生素损失小 展开
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A.维生素C的热稳定性差,受热容易分解,故A正确;
B.维生素C易被氧化,表现深混社色站较点必政出还原性,故B错误;
C.维生素C分子在水中会电离出氢离子,使溶液显酸性,故C正确;
D.维生素C生吃新鲜蔬菜要比熟吃时维生素损失小,故D正确.
东故选B.