dl苹果酸 l苹果酸 d苹果酸有什么区别?

食品添加剂中dl l d 有什么区别,各代表什么?
网友 1

最佳答案

回答者:网友
d和l表示的是两种不同的旋光异构体,d、l分别代表一种异构体,有旋光性;而dl则表示外消旋体,即两种异构体等量地存在,旋光性抵消。

我来回答