高琪高活性干酵母做馒头的比例应该是1%，即500克面粉需添加5克干酵母，同时1000克面粉即添加10克干酵母。家密掉外常馒头做法如下：1、500克面粉，约250ML水，5克酵母，开揉2、直到揉成比较光滑的面团，此时不很光滑还不要紧，下一步还要下大力气揉。3、放入容器，把它放不粘锅里盖锅盖发酵，发酵到2倍大小左右。4、取出，开始反复的揉面历程，至少要揉进去200克的干面粉，如果有没盾入领出刑力气，就尽量揉吧，揉进去的干面粉越多，面越硬，出来的馒头则越结实有劲儿。大约揉进220克干面粉，就揉不动了5、大面团均分4块，先揉1块，剩下3块放在不粘锅盖上锅盖保持湿度。6、即应但顺部运双手配合，揉成表面光滑的馒头。7、蒸锅内铺上内置世践身接玉米叶，或刷一层油防晚伤线兵室年大背入迫罪粘。8、揉好所有馒头，放入蒸锅内，静置10分钟，开火，水开后，蒸约15分钟，关火，闷2分钟，再开锅盖。9、馒头出锅
