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无氧呼吸先是经糖酵解作用将葡萄糖分解成丙酮酸，过程中消耗2分子ATP用于活化葡萄糖，葡萄糖再分解成丙酮酸产生4分子ATP和一分子NADH（还原态氢），这一步共计生成2分子ATP。 在无氧状态下，丙酮酸不能氧化脱羧生成乙酰辅酶A（2C载体）进入三羧酸循环彻底氧化分解生成大量能量，只能通过乳酸脱氢酶将丙酮酸还原成乳酸，将NADH消耗以产生NAD+确保后续糖酵解的正常进行。（马铃薯块茎、玉米的胚、甜菜的根等植物特例和动物体）。 而大多数植物细胞无氧呼吸是先经糖酵解生成丙酮酸，这与前面一致，然后丙酮酸经丙酮酸脱羧酶的作用产生乙醛和CO2，乙醛在经乙醇脱氢酶的作用消耗NADH被还原成乙醇，作用同样是生成NAD+以确保后续糖酵解正常进行。 综上，葡萄糖无氧呼吸终产物是乳酸或乙醇以及2分子ATP,有氧呼吸则产生36或38分子ATP（主要根据糖酵解产生的NADH进入线粒体的过程不同而略有差别） 其过程就叫糖的氧化分解
