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葡萄糖可以代替葡萄糖浆吗?
我在制作糖艺过程中,可以用等量的葡萄糖来代替葡萄糖浆吗?
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回答者:网友
不行,葡萄糖只是单纯的一种物质,而葡萄糖浆里面除了含有葡萄糖,还含有麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖等多种物质,效果是不一样的。
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