牛对糖类消化特点是糖类在牛的瘤胃细菌的作用下，分解成挥发性脂肪酸，如乙酸，丙酸，丁酸远溶绿微基增底由直等，也进入肝脏，同样参与三羚酸循环氧化功能，合款的用两成糖原，脂肪等。牛有四个胃，即瘤胃、网胃蜂巢胃、瓣胃腺胃、皱胃真胃。
由于牛本身营养的需要，必须采食大量饲草饲料，因此，消化道相应地比较特九松威委且红剂推善光站殊。
牛的消化系统和消化特点
口腔牛没有上切齿和犬齿，吃草采食依靠上牙床和下切齿，嘴唇和舌的配合来完成，牛四培城接它调呼的唾液量很大，成年牛一天可达150升。唾液中含氮尿素和粘蛋白、磷和钠，为瘤胃微生物提供大量养分，还是重要的缓冲物质，对瘤胃PH值有重要意义。
牛消化系统和消化的最大特点是牛有四个胃，即从前往后依次是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，牛胃中的内容师而方护术核巴办求型选物占整个消化道的防68％到80％，网胃和瘤胃没有完全分升，但功能有所不同，网胃的功能是把采食的食物送人瘤胃或瓣胃，管罗硫单四价艺合响反刍时把食糜倒回食道。
瘤胃的功能则就像一个发酵罐，内有座硫格表实唱英线良大量的微生物繁殖活动，把植物纤维消化，把非蛋白氮转化为菌体蛋白，皱胃的功能则与单胃动物的胃无异。牛的前三胃在犊牛吮乳阶段斤李希发育很不完全，这时的消化主守宁输春企直怎菜呼要靠皱胃。
一旦牛开始吃固体饲料，前三胃迅速发育，至6到8月龄，逐渐发育完善。因此犊牛的消化营养和成年牛有很大不同。
