十五烷酸是什么?

十五烷酸是怎么生成的,有什么作用,能否食用?
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回答者:网友
十五烷酸主要是通过石蜡的催化氧化得来的,也可以用十六烷酸(软脂酸)的钙盐(也即:软脂酸钙)和乙酸钙共热干馏,生成碳酸钙和甲基十四烷基甲酮,然后后者在与三氧化铬反应生成少一个碳原子的饱和脂肪酸(也就是十五烷酸),另外还有另一个产物乙酸的生成。这就是著名的克拉夫特羧酸降解反应。

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