1323-39-3 (丙二醇单硬脂酸酯,1,2-Propylene Glycol Monostearate)

CAS号:
1323-39-3
中文名称:
丙二醇单硬脂酸酯
英文名称:
1,2-Propylene Glycol Monostearate
分子式:
C21H42O3
分子量:
342.5564
简介:
丙二醇单硬脂酸酯(2-Hydroxypropyl stearate)白色至浅黄色液体,或黄色片状物或粉末,有香味。可溶于乙醇、醋酸乙酯、氯仿等有机溶剂,不溶于水,在热水中搅拌可分散成乳浊液。

丙二醇单硬脂酸酯(1323-39-3)名称与标识符

名称

中文别名:
丙二醇单硬脂酸酯;丙二醇单双酯;丙醇脂肪酸酯;丙二醇硬脂酸酯;丙二醇单硬酯酸酯;丙二醇硬脂酸酯 SE;十八烷酸-1,2-丙二醇单酯;丙二醇脂肪酸酯;2-甲基-3,4-二氢-2H-1-萘酮;5-溴-4-氯-3-吲哚丁酸;Propylene Glycol Monostearate ; 丙二醇单硬脂酸酯;丙二醇;丙二醇单硬脂酸酯(包含35的棕榈酸酯);1,2丙二醇;丙二醇单硬脂酸酯,BPMS;硬脂酸羟丙酯;羟丙基硬脂酸酯;1,2-丙二醇单十八烷酯;1,2-丙二醇单十八烷酯(含约的单十六酸酯);1,2-丙二醇单十八烷酯 (含约35%的单十六酸酯);十八烷酸-1,2-丙二醇单酯 (含约35%的单十六酸酯);丙二醇单硬脂酸酯(包含35%的棕榈酸酯);
英文别名:
Propylene glycol monostearate;noca;teginp;crill26;nonex32;dragil-p;EMP 1800;monosteol;atlasg924;usafke-13;cerasyntpn;PROPYLENE GLYCOL FATTY ACIDATE;Hydroxypropyl Stearate;Stearic Acid Hydroxypropyl Ester;stearic acid, monoester with 1,2-propanediol;Octadecanoic acid monoester with 1,2-propanediol;Stearic acid ester with 1,2-propanediol;1,2-Propanediol monostearate;1,2-Propylene glycol monostearate;Aldo PGHMS;Atlas G 2158;Atlas G 922;Cerasynt PA;Dragil P;Emalex PGMS;Emcol PS 50;Emcol PS 50RHP;Emerest 2381;BPMS;Hydroxypropyl Stearate (contains ca. 35% Monopalmitate);Stearic Acid Hydroxypropyl Ester (contains ca. 35% Monopalmitate);1,2-propanediol, monostearate;atlas g 924;Cerasynt PN;Crill 26;2-Hydroxypropyl stearate;Propylene glycol stearate;2-hydroxypropyl octadecanoate;Prostearin;Pegosperse PS;Monosteol TG;Tegin P;Propylene glycol 1-monostearate;Octadecanoic acid, 2-hydroxypropyl ester;Nonex 32;Octadecanoic acid, monoester with 1,2-propanediol;Noca (VAN);Propyleneglycol stearate;Propylene glycol octadecanoate;Propylen;Tox21_111724;Propylene glycol stearic acid ester;EINECS 215-354-3;DTXSID30872292;AI3-00975;1, 2-Propylene glycol monostearate;DSSTox_GSID_27381;NS00041805;LMFA07011008;UNII-32I3MRN561;CHEBI:177857;1,2-PROPANEDIOL, 1-STEARATE;Propylene glycol monostearate, tech grade;STEARIC ACID, 2-HYDROXYPROPYL ESTER;Q27256176;NCGC00159505-02;E74410;UNII-MZM1I680W0;(+/-)-1,2-PROPANEDIOL, 1-STEARATE;CAS-1323-39-3;Propylene glycol palmitostearate;CHEMBL1551666;Propylene glycol monostearate [NF];MFCD00021902;Stearic acid, monoester with propane-1,2-diol;142-75-6;NCGC00159505-03;1,2-Propanediol monooctadecanoate;1323-39-3;Emcol PS-50 RHP;FEMA No. 2942;Octadecanoic acid,2-hydroxypropyl ester;FKOKUHFZNIUSLW-UHFFFAOYSA-N;DSSTox_RID_78430;AKOS015913883;EINECS 205-557-5;8028-46-4;Propylene glycol 1-stearate;NSC 4841;MZM1I680W0;Propylene glycol, monostearate;FEMA NO. 4208;FEMA 2942;32I3MRN561;DSSTox_CID_7381;SCHEMBL35521;propyleneglycolmonostearate;Propylene glycol monooctadecanoate;1-PROPYLENE GLYCOL MONOSTEARATE;

标识符

MDL:
MFCD00021902
InChIKey:
FKOKUHFZNIUSLW-UHFFFAOYSA-N
Inchi:
1S/C21H42O3/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-21(23)24-19-20(2)22/h20,22H,3-19H2,1-2H3
SMILES:
O(C([H])([H])C([H])(C([H])([H])[H])O[H])C(C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])[H])=O

丙二醇单硬脂酸酯(1323-39-3)物化性质

实验特性

  • LogP : 5.69200
  • PSA : 77.76
  • 折射率 : 1.5192 (estimate)
  • 沸点 : 196°C 91mm
  • 熔点 : 41.0 to 48.0 deg-C
  • FEMA : 4208 | PROPYLENE GLYCOL MONO- AND DIESTERS OF FATTY ACIDS
  • 颜色与性状 : 白色或浅黄色液体
  • 溶解性 : 可溶于乙醇、醋酸乙酯、氯仿等有机溶剂,不溶于水
  • 密度 : 0,88 g/cm3

计算特性

  • 精确分子量 : 360.32412
  • 氢键供体数量 : 1
  • 氢键受体数量 : 3
  • 可旋转化学键数量 : 19
  • 同位素质量 : 342.31339520g/mol
  • 重原子数量 : 24
  • 复杂度 : 266
  • 同位素原子数量 : 0
  • 确定原子立构中心数量 : 0
  • 不确定原子立构中心数量 : 1
  • 确定化学键立构中心数量 : 0
  • 不确定化学键立构中心数量 : 0
  • 共价键单元数量 : 1
  • 疏水参数计算参考值(XlogP) : 8.3
  • 表面电荷 : 0
  • 拓扑分子极性表面积 : 46.5

丙二醇单硬脂酸酯(1323-39-3)安全信息

丙二醇单硬脂酸酯(1323-39-3)国际标准相关数据

EINECS:
215-354-3

丙二醇单硬脂酸酯(1323-39-3)生产方法和用途

用途:

一,用作W/O型食品乳化剂,具有起泡、泡沫稳定性和乳化性。

二,常用于蛋糕,以提高其比容,我国规定可用于糕点,最大使用量2.0g/kg。

生产方法:

一,直接酯化法

将丙二醇、脂肪酸、生石灰、碳酸钾和催化剂一起进行酯化,降温后经中和、除去未反应物,再冷却固化、粉碎即得产品。

二,酯交换法

丙二醇与油脂进行酯交换而得产品。

丙二醇单硬脂酸酯(1323-39-3)推荐厂家 更多厂家(66)

丙二醇单硬脂酸酯(1323-39-3)谱图信息

1H NMR300 MHzDMSO
1H NMR
13C NMR
13C NMR

丙二醇单硬脂酸酯(1323-39-3)相关文献