137-40-6 (丙酸钠,Sodium propionate)

结构式:
CAS号:
137-40-6
中文名称:
丙酸钠
英文名称:
Sodium propionate
安全信息:
分子式:
C3H5NaO2
分子量:
96.0604
简介:
丙酸钠(Sodium propionate)无色透明颗粒结晶或白色结晶性粉末,具有抗菌作用,对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用,对酵母无效。其抑菌特性与丙酸相同。可用于糕点、豆制品、饺子皮、馄饨皮、生切面、干酪等的防腐防霉剂。杨梅罐头加工工艺中,用于浸泡杨梅。用于啤酒生产可以抑制不利的黏性物质生成。

丙酸钠(137-40-6)名称与标识符

名称

中文别名:
丙酸钠盐;丙酸钠;丙酸鈉;Sodium Propionate; 丙酸钠;丙酸钠 标准品;丙酸钠;Sodium propionate;丙酸钠,AR;丙酸钠,CP;丙酸 钠盐;丙酸钠,99%;丙酸钠;丙酸钠盐;丙酸钠/丙酸钠盐;
英文别名:
Propionic acid, sodium salt;Sodium propionate;propionic acid sodium type I;propionic acid sodium insect cell*culture tested;Propanoic acid, sodium salt;bioban-s;deketon;Impedex;keenate;Mycoban;Napropion;propion;Propionate sodium salt;Propionic acid;propisol;sodium n-propionate;sodium proprionate;Spac;whit-pro;Sodium propionate anhydrous;Propionic Acid Sodium Salt;Propanoic acid sodium salt;Sodium propanoate;Ocuseptine;SODIUMPROPIONATE;Propiofar;Natriumpropionat;Propi-ophtal;Caswell No. 707A;Propionan sodny [Czech];Natriumpropionat [German];Propanoic acid, sodium salt (1:1);EPA Pesticide Chemical Cod;

标识符

MDL:
MFCD00002759
InChIKey:
JXKPEJDQGNYQSM-UHFFFAOYSA-M
Inchi:
1S/C3H6O2.Na/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1
SMILES:
[Na+].[O-]C(C([H])([H])C([H])([H])[H])=O

丙酸钠(137-40-6)物化性质

实验特性

  • LogP : -0.85370
  • PSA : 40.13000
  • Merck : 8669
  • 水溶性 : 995 g/L (20 ºC)
  • 沸点 : 141.7°Cat760mmHg
  • 熔点 : 285-286 °C (lit.)
  • 闪点 : >250°C o.c.
  • 溶解度 : H2O: 0.1 g/mL, clear
  • 颜色与性状 : 无色透明颗粒结晶或白色结晶性粉末
  • PH值 : 8-9.5 (10g/l, H2O, 20℃)
  • 稳定性 : Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. Hygroscopic.
  • 溶解性 : 溶于水、乙醇
  • 敏感性 : Hygroscopic
  • 密度 : 0.8150

计算特性

  • 精确分子量 : 96.01870
  • 氢键供体数量 : 0
  • 氢键受体数量 : 2
  • 可旋转化学键数量 : 1
  • 同位素质量 : 96.019
  • 重原子数量 : 6
  • 复杂度 : 44.1
  • 同位素原子数量 : 0
  • 确定原子立构中心数量 : 0
  • 不确定原子立构中心数量 : 0
  • 确定化学键立构中心数量 : 0
  • 不确定化学键立构中心数量 : 0
  • 共价键单元数量 : 2
  • 疏水参数计算参考值(XlogP) : 无
  • 互变异构体数量 : 无
  • 表面电荷 : 0
  • 拓扑分子极性表面积 : 40.1

丙酸钠(137-40-6)安全信息

丙酸钠(137-40-6)国际标准相关数据

EINECS:
1896

丙酸钠(137-40-6)海关数据

海关数据:

中国海关编码:

2915509000

概述:

2915509000 丙酸盐和酯. 增值税率:17.0% 退税率:9.0% 监管条件:AB(入境货物通关单,出境货物通关单) 最惠国关税:5.5% 普通关税:30.0%

申报要素:

品名, 成分含量, 用途

监管条件:

A.入境货物通关单
B.出境货物通关单

检验检疫类别:

R.进口食品卫生监督检验
S.出口食品卫生监督检验
M.进口商品检验
N.出口商品检验

Summary:

2915509000 propionic acid, its salts and esters。supervision conditions:AB(certificate of inspection for goods inward,certificate of inspection for goods outward)。VAT:17.0%。tax rebate rate:9.0%。MFN tariff:5.5%。general tariff:30.0%

丙酸钠(137-40-6)生产方法和用途

用途:

一,用作防腐剂,用于糕点、杨梅等防霉

二,用作杀菌剂、防霉剂

三,丙酸钠液湿酸型防腐剂,其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%,PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。此外,也作为食品的防腐剂。

四,在制革中作蒙囿剂,以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。

五,丙酸钠也是酸型食品防腐剂,其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%,pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。在食品工业中,可用于糕点的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸计,下同);在3%~5%的水溶液浸泡杨梅中最大使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。

六,防腐剂;防霉剂。

七,食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。

八,杀菌剂、防霉剂。测定转氨酶。食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。

生产方法:

一,碳酸钠粉末在中和锅中溶解,再加入丙酸中和至pH=7~8,中和温度70~100℃,中和时间2~3h。将中和液过滤除去不溶物,清液经浓缩、冷却、结晶、分离、干燥得成品。CH3CH2COOH[Na2CO3]→CH3CH2COONa

二,由****或碳酸钠中和丙酸溶液而得。

三,将碳酸钠溶于热水中,在70℃慢慢加入丙酸,然后加热至沸,pH值应在6.8~7.3,脱色,过滤,减压浓缩,冷却,过滤,干燥即为成品。

四,由丙酸与****或碳酸钠中和制得。碳酸钠粉末在中和锅中溶解,再加入丙酸中和至PH=7-8,中和温度70-100℃,中和时间2-3h。中和液过滤除去不溶物,清夜经浓缩、冷却、结晶、分离、干燥得成品。

五,丙酸和碳酸钠在80-90℃反应2-3小时,pH=7-8,反应毕,经过滤、喷雾干燥得成品。

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丙酸钠(137-40-6)相关文献

丙酸钠(137-40-6)参考资料

Reaxys RN:
3566934
Beilstein:
3566934

丙酸钠(137-40-6) MSDS

基础信息

化学品安全技术说明书
产品名称: 丙酸钠按照GB/T 16483、GB/T 17519 编制
修订日期: 2019年7月15日最初编制日期: 2019年7月15日
版本: 1.0
第1部分 化学品
1.1 名称标识符
名称: 丙酸钠Sodium propionate
CAS NO.: 137-40-6
MDL:MFCD00002759
InChIKey:JXKPEJDQGNYQSM-UHFFFAOYSA-M
1.2 鉴别的其他方法
暂无数据资料
1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
仅供科研用途,不作为药物、家庭备用药或其它用途。
第2部分 危险性概述
紧急情况概述:

GHS危险性类别:

无危害分类

标签要素:
象形图: 无危险图标
警示词: 无警示词。
危险性说明:

防范说明:
  • 预防措施:

    —— 无

  • 事故响应:

    —— 无

  • 安全储存:

    —— 无

  • 废弃处置:

    —— 无

物理和化学危险:
健康危害:
环境危害:
第3部分 成分/组成信息
组分浓度或浓度范围(质量分数,%)CAS No.
Sodium propionate100%137-40-6
第4部分 急救措施
急 救:
吸 入: 新鲜空气,休息。
皮肤接触: 用大量水冲洗皮肤或淋浴。
眼晴接触: 用大量水冲洗(如可能易行,摘除隐形眼镜)。
食 入: 漱口。饮用1或2杯水。
对保护施救者的忠告: 将患者转移到安全的场所。咨询医生。出示此化学品安全技术说明书给到现场的医生看。
对医生的特别提示: 无资料
第5部分 消防措施
灭火剂:

用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂灭火。

避免使用直流水灭火,直流水可能导致可燃性液体的飞溅,使火势扩散。

特别危险性:

可燃的。在火焰中释放出刺激性或有毒烟雾(或气体)。微细分散的颗粒物在空气中形成爆炸性混合物。

灭火注意事项及防护措施:

大量水。

第6部分 泄露应急处理
作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序:

个人防护用具:适应于该物质空气中浓度的颗粒物过滤呼吸器。将泄漏物清扫进有盖的容器中,如果适当,首先润湿防止扬尘。用大量水冲净残余物。

环境保护措施: 收容泄漏物,避免污染环境。防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。
泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料:

小量泄漏:尽可能将泄漏液体收集在可密闭的容器中。用沙土、活性炭或其它惰性材料吸收,并转移至安全场所。禁止冲入下水道。

大量泄漏:构筑围堤或挖坑收容。封闭排水管道。用泡沫覆盖,抑制蒸发。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内,回收或运至废物处理场所处置。

第7部分 操作处置与储存
操作注意事项:

禁止明火。防止粉尘扩散。防止静电荷积聚(例如,通过接地)。

操作人员应经过专门培训,严格遵守操作规程。

操作处置应在具备局部通风或全面通风换气设施的场所进行。

避免眼和皮肤的接触,避免吸入蒸汽。

个体防护措施参见第8部分。

远离火种、热源,工作场所严禁吸烟。

使用防爆型的通风系统和设备。

如需罐装,应控制流速,且有接地装置,防止静电积聚。

避免与氧化剂等禁配物接触(禁配物参见第10部分)。

搬运时要轻装轻卸,防止包装及容器损坏。

倒空的容器可能残留有害物。

使用后洗手,禁止在工作场所进饮食。

配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。

储存注意事项:

干燥。严格密封。

第8部分 接触控制/个体防护
职业接触限值:
组分名称CAS标准来源限值备注
Sodium propionate137-40-6GBZ 2.1——2007

MAC:

PC-TWA:

PC-STEL:

生物限制:

无资料

监测方法:

GBZ/T 160.1 ~ GBZ/T 160.81-2004 工作场所空气有毒物质测定(系列标准), EN 14042 工作场所空气 用于评估暴露于化学或生物试剂的程序指南

工程控制:

作业场所建议与其它作业场所分开。

密闭操作,防止泄漏。

加强通风。

设置自动报警装置和事故通风设施。

设置应急撤离通道和必要的泻险区。

设置红色区域警示线、警示标识和中文警示说明,并设置通讯报警系统。

提供安全淋浴和洗眼设备。

个体防护装备:

呼吸系统防护:局部排气通风。

手防护:防护手套。

眼睛防护:安全眼镜。

皮肤和身体防护:穿防毒物渗透工作服。

第9部分 理化特性

外观与性状: 白色结晶粉末

气味: 无资料

pH值: 无资料

熔点/凝固点(°C): 285-286 °C(lit.)

沸点、初沸点和沸程(°C): 141.7ºC at 760mmHg

自燃温度(°C): 无资料

闪点(°C): 32°C(lit.)

分解温度(°C): 无资料

爆炸极限[%(体积分数)]: 无资料

蒸发速率[乙酸(正)丁酯以1计]: 无资料

饱合蒸气压(kPa): 4.23mmHg at 25°C

易燃性(固体、气体): 无资料

相对密度(水以1计): 无资料

蒸气密度(空气以1计): 无资料

气味阈值(mg/m³): 无资料

n-辛醇/水分配系数(lg P): 无资料

溶解性: 水溶性:995 g/L (20 ºC)

黏度: 无资料

第10部分 稳定性和反应性
稳定性: 正常环境温度下储存和使用,本品稳定。
危险反应: 以粉末或颗粒形状与空气混合,可能发生粉尘爆炸。加热时该物质分解,生成有毒和腐蚀性烟雾(氧化钠)。水溶液是一种弱碱。
避免接触的条件: 静电放电、热、潮湿等。
禁配物: 无资料
危险的分解产物: 无资料。
第11部分 毒理学信息
急性毒性:

经口: 无资料

吸入: 无资料

经皮: 无资料

皮肤刺激或腐蚀:

无资料。

眼睛刺激或腐蚀:

无资料。

呼吸或皮肤过敏:

无资料。

生殖细胞突变性:

无资料。

致癌性:

无资料。

生殖毒性:

无资料。

特异性靶器官系统毒性——一次接触:

见注解。

特异性靶器官系统毒性——反复接触:

见注解。

吸入危害:

20℃时蒸发可忽略不计,但扩散时可较快地达到空气中颗粒物公害污染浓度。

第12部分 生态学信息
生态毒性:

鱼类急性毒性试验: 无资料

溞类急性活动抑制试验: 无资料

藻类生长抑制试验: 无资料

对微生物的毒性: 无资料

持久性和降解性:

无资料。

生物富集或生物积累性:

无资料。

土壤中的迁移性:

无资料。

第13部分 废弃处置
废弃化学品:

尽可能回收利用。

如果不能回收利用,采用焚烧方法进行处置。

不得采用排放到下水道的方式废 弃处置本品。

污染包装物:

将容器返还生产商或按照国家和地方法规处置。

废弃注意事项:

废弃处置前应参阅国家和地方有关法规。

处置人员的安全防范措施参见第8部分。

第14部分 运输信息
联合国编号危险货物编号(UN号): 非危险货物(仅供参考,请核实)
联合国运输名称: 非危险货物(仅供参考,请核实)
联合国危险性分类: 非危险货物(仅供参考,请核实)
包装类别: 非危险货物(仅供参考,请核实)
包装方法: 按照生产商推荐的方法进行包装,例如:开口钢桶。安瓿瓶外普通木箱。螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶(罐)外普通木箱等。
海洋污染物(是/否):
运输注意事项:

运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。

严禁与氧化剂、食用化学品等混装混运。

装运该物品的车辆排气管必须配备阻火装置。

使用槽(罐)车运输时应有接地链,槽内可设孔隔板以减少震荡产生静电。

禁止使用易产生火花的机械设备和工具装卸。

夏季最好早晚运输。

运输途中应防暴晒、雨淋,防高温。

中途停留时应远离火种、热源、高温区。

公路运输时要按规定路线行驶,勿在居民区和人口稠密区停留。

铁路运输时要禁止溜放。

严禁用木船、水泥船散装运输。

运输工具上应根据相关运输要求张贴危险标志、公告。

第15部分 法规信息

下列法律、法规、规章和标准,对该化学品的管理作相应的规定:

组分 Sodium propionate CAS: 137-40-6
中华人民共和国职业病防止法:

职业病危害因素分类目录(2015): 未列入

危险化学品安全管理条例:

危险品化学品目录(2015): 未列入

易制爆危险化学品名录(2017): 未列入

重点监管的危险化学品名录:

首批和第二批重点监管的危险化学品名录: 未列入

危险化学品环境管理登记办法(试行):

重点环境管理危险化学品目录: 未列入

麻醉药品和精神药品管理条例:

麻醉药品品种目录: 未列入

精神药品品种目录: 未列入

新化学物质环境管理办法:

中国现有化学物质名录(2013): 列入

第16部分 其他信息
编写和修订信息:

本版为第1.0版,按照GB/T 16483-2008、GB/T 17519-2013、GB 30000系列分类标准编制。

参考文献:

【1】国际化学品安全规划署:国际化学品安全卡(ICSC),网址:http://www.ilo.org/dyn/icsc/showcard.home。

【2】国际癌症研究机构,网址:http://www.iarc.fr/。

【3】OECD 全球化学品信息平台,网址:http://www.echemportal.org/echemportal/index?pageID=0&request_locale=en。

【4】美国 CAMEO 化学物质数据库,网址:http://cameochemicals.noaa.gov/search/simple。

【5】美国医学图书馆:化学品标识数据库,网址:http://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/chemidlite.jsp。

【6】美国环境保护署:综合危险性信息系统,网址:http://cfpub.epa.gov/iris/。

【7】美国交通部:应急响应指南,网址:http://www.phmsa.dot.gov/hazmat/library/erg。

【8】德国GESTIS-有害物质数据库,网址:http://gestis-en.itrust.de/。

缩略语和首字母缩写:

MAC:最高容许浓度(maximum allowable concentration), 指工作地点、在一个工作日内、任何时间有毒化学物质均不应超过的浓度。

PC-TWA:时间加权平均容许浓度(permissible concentration-time weighted average), 指以时间为权数规定的8 h工作日、40 h工作周的平均容许接触浓度。

PC-STEL:短时间接触容许浓度(permissible concentration-short term exposure limit), 指在遵守PC-TWA前提下允许短时间(15 min)接触的浓度。

其他信息:

虽然进行过广泛调查,但未发现接触该物质对健康的影响。

如有疑问,请联系 sds@xixisys.com 咨询。
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