27923-63-3 (蔗糖四异硬脂酸酯,alpha-D-Glucopyranoside, beta-D-fructofuranosyl, trioctadecanoate)

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结构式：

蔗糖四异硬脂酸酯MOL文件

CAS号：

27923-63-3

中文名称：

蔗糖四异硬脂酸酯

英文名称：

alpha-D-Glucopyranoside, beta-D-fructofuranosyl, trioctadecanoate

分子式：

C₆₆H₁₂₄O₁₄

分子量：

1141.68236

蔗糖四异硬脂酸酯(27923-63-3)名称与标识符

名称

中文别名：

蔗糖三硬脂酸酯;蔗糖三硬酯酸;蔗糖四异硬脂酸酯;

英文别名：

alpha-D-Glucopyranoside, beta-D-fructofuranosyl, trioctadecanoate;[(2R,3S,4S,5R,6R)-6-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(octadecanoyloxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]methyl octadecanoate;SUCROSE TRISTEARATE;EINECS 248-731-6;UNII-71I93STU5M;UNII-L98X941W2B component HLLPKVARTYKIJB-MCQPFKOBSA-N;

标识符

InChIKey：

HLLPKVARTYKIJB-MCQPFKOBSA-N

Inchi：

InChI=1S/C66H124O14/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-57(67)75-52-55-60(70)62(72)63(73)65(78-55)80-66(54-77-59(69)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)64(74)61(71)56(79-66)53-76-58(68)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h55-56,60-65,70-74H,4-54H2,1-3H3/t55-,56-,60-,61-,62+,63-,64+,65-,66+/m1/s1

SMILES：

[C@@H]1(COC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@](O[C@@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC)O2)(COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC)O1

蔗糖四异硬脂酸酯(27923-63-3)物化性质

实验特性

LogP : 15.04160
PSA : 207.74000

计算特性

精确分子量 : 1140.90000

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