37288-11-2 (植酸酶,Phytase)

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结构式：

植酸酶MOL文件

CAS号：

37288-11-2

中文名称：

植酸酶

英文名称：

Phytase

分子式：

C₆H₁₈O₂₄P₆

分子量：

660.03552

简介：

植酸即肌醇六磷酸，作为磷酸的储存库，广泛存在于植物中。由于矿物质结合在蛋白-植酸-矿物元素复合物中，因此就降低了某些植物性食物和一些植物蛋白分离物中矿物质的营养效价。植酸酶（phytases）能将磷酸残基从植酸上水解下来，因此破坏了植酸对矿物元素强烈的亲和力，所以说植酸酶能增加矿物元素的营养效价，而且由于释放出的Ca2+可参加交联或其他反应中去，从而改变了植物性食品的质地。

植物源：

扁豆草棉刀豆稻菰扁豆草棉刀豆稻

植酸酶(37288-11-2)名称与标识符

名称

中文别名：

植酸酶;粗制植酸酶,曲霉菌属源;植酸霉;肌醇六磷酸酶;植酸酵素;植酸钠;耐热植酸酶;植酸霉、肌醇六磷酸酶、植酸酵素;植酸酶, 植酸酵素;

英文别名：

Phytase;PHYTASE DS;PHYTATE 6-PHOSPHATASE;MYO-INOSITOLHEXAKISPHOSPHATE 3-PHOSPHOHYDROLASE;MYO-INOSITOL-HEXAKISPHOSPHATE 6-PHOSPHOHYDROLASE;EC 3.1.3.8;EC 3.1.3.26;6-PHYTASE;3-Phytase;myo-Inositol-hexakisphosphate 3-phosphohydrolasee;Phytate 1-phosphatase;

标识符

InChIKey：

IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N

Inchi：

InChI=1S/C6H18O24P6/c7-31(8,9)25-1-2(26-32(10,11)12)4(28-34(16,17)18)6(30-36(22,23)24)5(29-35(19,20)21)3(1)27-33(13,14)15/h1-6H,(H2,7,8,9)(H2,10,11,12)(H2,13,14,15)(H2,16,17,18)(H2,19,20,21)(H2,22,23,24)

SMILES：

OP(OC1C(OP(=O)(O)O)C(OP(=O)(O)O)C(OP(=O)(O)O)C(OP(=O)(O)O)C1OP(=O)(O)O)(O)=O

植酸酶(37288-11-2)物化性质

实验特性

密度 : 1.33-1.42g/cm3 at 20℃

植酸酶(37288-11-2)安全信息

WGK Germany： 3
安全术语： S22;S24/25
安全说明： S22;S24/25
储存条件： 20°C
FLUKA BRAND F CODES： 10-21

植酸酶(37288-11-2)国际标准相关数据

EINECS：

609-386-0

植酸酶(37288-11-2)生产方法和用途

用途：

是一种新型绿色饲用酶制剂

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