B-香茅醇

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B-香茅醇
L-Citronellol
CAS No.: 7540-51-4 分子式:C10O 分子量:136.106402397156 植物源: 分药花 分药花 API: Citronellol EINECS:231-415-7 PubChem CID: 329830473
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别名:B-香茅醇;(-)-beta-香茅醇;(-)-3,7-二甲基辛-6-烯-1-醇;S-(-)-β-香茅醇;左旋香草醇;(-)-β-香茅醇;(S)-(-)-β-香茅醇;(-)-beta-Citronellol (-)-β-香茅醇;(-)-香茅醇;(s)-(-)-b-左旋香草醇;(S)-3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇;L-香茅醇(SG);大马士革玫瑰精油;香茅醇;(-)-b-香茅醇;-(-)-β-香茅醇;L-香茅醇;二氢香叶醇;香茅醇 (-)-β-香茅醇;左旋香茅醇;β-香茅醇;(S)-(-)-3,7-二甲基-6-辛-1-醇;β-玫瑰醇
基本信息
LogP:2.75130 PSA:20.23000 Merck:14,2330 折射率:n20/D 1.456(lit.) 沸点:118°C/29mmHg(lit.) 蒸气压:~0.02 mmHg ( 25 °C) 闪点:华氏:210.2 °F
摄氏:99 °C
FEMA:2309 颜色与性状:无可用
简介
B-香茅醇是一种广泛应用于食品和化妆品中的天然香气物质。它具有淡雅且浓郁的香气,常被用作香料、调味剂和增香剂。 B-香茅醇是一种芳香化合物,它主要由beta-pinene组成,而beta-pinene又是大豆中主要的香气原质。它在烹饪和食品加工过程中的应用非常广泛。在某些类型的甜点、糕点、巧克力、果冻等甜品中,B-香茅醇可以起到增味、增香的作用。此外,还有一些使用了B-香茅醇作为香料和调味剂的产品,如调味酱、面食、烤肉等。 B-香茅醇不仅具有美味的特点,同时还具有一定的保健功效。它含有丰富的抗氧化物质和维生素C,可以促进消化系统功能并减少胃肠道疾病的发生概率。此外,它还被用于制作香气剂、沐浴露等产品。 总之,B-香茅醇是一种具有美味特点且富有保健功效的化学产品。它在食品和化妆品领域中得到了广泛应用,也是人们心目中的理想香料之一。
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