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鲜草醛

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鲜草醛
3-Cyclohexene-1-carboxaldehyde,1-methyl-4-(4-methylpentyl)-
鲜草醛CAS号66327-54-6
CAS No.： 66327-54-6 分子式：C14H24O 分子量：208.33976
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别名：1-甲基-4-(4-甲基戊基)-3-环己烯-1-甲醛;鲜草醛
基本信息
LogP：4.12820 PSA：17.07000 折射率：1.4765 (estimate) 沸点：287.55°C (rough estimate) 密度：0.9275 (rough estimate)
简介
## 鲜草醛简介 - **定义**：鲶草醛是由鲶草、蜂蜜和酒精混合制成的饮料或调味品。 - **成分**：鲶草（鱼腥草）、蜂蜜、酒精、水。 - **用途**：鲸草醛通常用于美食、烹饪或餐饮服务中作为一种特别的调味剂。它的口味类似于酒，但有着淡淡的苦甜和浓郁的鱼腥气味，适合用来搭配鸡肉、牛肉、鳗鱼等一些较为臭味的食物。 - **注意事项**：鲸草醛可能对某些人造成过敏或不适，请谨慎使用。同时，由于鲸草含有鱼腥气，建议在烹饪时少量用，以免影响菜品口感。
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