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玉米蛋白,从玉米中得到

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玉米蛋白,从玉米中得到
Zein
玉米蛋白,从玉米中得到CAS号9010-66-6
CAS No.： 9010-66-6 分子式：C11H12BF2NO3 分子量：255.025690078735 EINECS：232-722-9 PubChem CID： 87577921
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别名：玉米朊;玉米醇溶蛋白;玉米蛋白;玉米蛋白,从玉米中得到;Zein from Corn 玉米蛋白,从玉米中得到;纯化的玉米醇溶蛋白参照样品;玉米蛋白(玉米朊);玉米蛋白, 来源于玉米;玉米朊,玉米醇溶蛋白;黍胶质;玉米蛋白,纯化;果糖氨基酸氧化酶;优质高纯，玉米醇溶蛋白;人硫氧还蛋白-1 ELISA开发试剂盒（ALP）
基本信息
LogP：0.00000 PSA：0.00000 Merck：10119 沸点：285.7±19.0 °C at 760 mmHg 熔点：266-283 °C 闪点：126.6±21.5 °C 颜色与性状：淡黄至稻草黄色，颗粒或细粉。 溶解性：不溶于水。易溶于乙醇。 密度：1.3±0.1 g/cm3
简介
玉米朊（Zein maize; Zein = Proteine from Maize），或称醇溶蛋白，英文名ZEIN，日本称醇溶谷蛋白，是一种广泛存在于植物中的食物蛋白，本品在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶，在水或无水乙醇中不溶，食品、医药和化工行业多作为成膜材料。
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