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邻苯二甲酸正辛正癸酯

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邻苯二甲酸正辛正癸酯
Palatinose Hydrate
邻苯二甲酸正辛正癸酯CAS号343336-76-5
CAS No.： 343336-76-5 分子式：C12H24O12 分子量：360.311765670776 EINECS：237-282-1 PubChem CID： 87575330
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别名：异麦芽酮糖;帕拉金糖;6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-果糖一水合物;帕拉金糖水合物;邻苯二甲酸正辛正癸酯;帕拉金糖 USP标准品;6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖 水合物;异麦芽酮糖 水合物;6-O-alpha-D-吡喃葡萄糖基-D-果糖水合物;异麦芽酮糖6-O-ALPHA-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖相关CAS号:13718-94-0;帕拉金糖水合物, >98.0%(HPLC);(2R,3S,4S,5R,6S)-2-(羟甲基)-6-(((2R,3S,4S,5R)-3,4,5-三羟基-5-(羟甲基)四氢呋喃-2-基)甲氧基)四氢-2H-吡喃-3,4,5-三醇 水合物
基本信息
LogP：-5.39560 PSA：189.53000 Merck：5182 折射率：1.656 沸点：No data available 熔点：118.0 to 127.0 deg-C 蒸气压：No data available 闪点：No data available 溶解度：DMSO (Slightly), Water (Slightly)
简介
白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解（20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解，蔗糖在同样条件下可全部水解）热稳定性比蔗糖低，有还原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20℃时为38.4%，40℃时为78.2%，60℃为133.7%，其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。本品在肠道内可被酶解，由机体吸收利用。对血糖值影响不大，不致龋齿。 用途 甜味剂
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