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玉米朊

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玉米朊
Zein
CAS No.： 9010-66-6 分子式：C11H12BF2NO3 分子量：255.025690078735 EINECS：232-722-9 PubChem CID： 87577921
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别名：玉米朊;玉米醇溶蛋白;玉米蛋白;玉米蛋白,从玉米中得到;Zein from Corn 玉米蛋白,从玉米中得到;纯化的玉米醇溶蛋白参照样品;玉米蛋白(玉米朊);玉米蛋白, 来源于玉米;玉米朊,玉米醇溶蛋白;黍胶质;玉米蛋白,纯化;果糖氨基酸氧化酶;优质高纯，玉米醇溶蛋白;人硫氧还蛋白-1 ELISA开发试剂盒（ALP）
基本信息
LogP：0.00000 PSA：0.00000 Merck：10119 沸点：285.7±19.0 °C at 760 mmHg 熔点：266-283 °C 闪点：126.6±21.5 °C 颜色与性状：淡黄至稻草黄色，颗粒或细粉。 溶解性：不溶于水。易溶于乙醇。 密度：1.3±0.1 g/cm3
简介
玉米是草本植物的一种，它们通常被用于制作食品和工业产品。玉米的种类丰富，有甜玉米和糙玉米两种，其中甜玉米还可分为红甜玉米、绿甜玉米等。 甜玉米的特点是含有大量糖和纤维，主要用于做成各类食品，如玉米面粉制品（如玉米饼、玉米粉面包）、玉米糟和各种调味品。 糙玉米的特点是含有更多的蛋白质和纤维，多用于加工制作玉米面粉制品、玉米豆芽和一些其他产品。糙玉米可以用来做成玉米面或直接磨成粉末进行食用。糙玉米中的蛋白质也经常被用于生产食品中的一些重要成分，如淀粉和谷物油。 总之，玉米是一个多用途的作物，有很多不同的应用。它广泛使用于食品、工业产品等方面，是一种极为有用的资源。
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