色甘酸钠

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色甘酸钠
2'-O-Methyl Paclitaxel
色甘酸钠CAS号156413-67-1
CAS No.: 156413-67-1 分子式:C48H53NO14 分子量:867.932735204697
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别名:色甘酸钠
基本信息
LogP:4.96460 PSA:213.78000
简介
色甘酸钠(Sodium Citrate)是一种有机盐类化合物,主要用于制备调节剂、缓冲剂和稳定剂等。在食品工业中,色甘酸钠作为食物酸度调整剂广泛应用于糖果、饮料、调味品等产品的生产过程中。另外,它还可被用作乳制品酸度调节剂和饲料添加剂,以增加食品的口感和美味度。此外,色甘酸钠还可以用于生产某些药物中的缓冲剂和稳定剂。总之,作为一种多功能化合物,色甘酸钠在化学领域具有广泛的应用前景。
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