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黄单胞杆菌胞多糖

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黄单胞杆菌胞多糖
Xanthan Gum
CAS No.： 11138-66-2 分子式：C36H58O29P2 分子量：1016.7758564949 EINECS：6259
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别名：黄原胶;汉生胶;黄单胞菌多糖;昔嘌呤树胶;黄胶、汉生胶;黄原胶 来源甘蓝黑腐病黄单胞菌;甘蓝黑腐病黄单胞菌胶;黄单胞多糖;黄单胞杆菌胞多糖;黄杆菌胶;苫胶;纸塑胶封口胶黄胶配方;Xanthan Gum 黄原胶;晨阳增稠剂黄原胶;刺槐豆胶;刺云豆胶;法国罗地亚汉生胶;阜丰黄原胶;黄胶;黄蜀葵胶;黄原胶（Xanthan gum）;黄原胶标准品;麦芽糊精;三仙胶;食品级黄原胶;他拉胶;透明汉生胶;橡胶促进剂DETU;USP级;黄原胶,Gum xanthan,USP级;三油酸甘油酯;食品增稠剂;黄原胶 昔嘌呤树胶 汉生胶 黄原胶 黄单胞菌多糖;透明黄原胶;优质天然，食品级黄原胶;金钱草提取物
基本信息
Merck：10057 颜色与性状：为浅黄褐色粉末。 稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. 溶解性：易溶于水，可与甲醇、乙醇、异丙醇以及丙酮互溶黄原胶与多数有机溶剂不溶。 敏感性：对湿度敏感 密度：1.5000
简介
黄原胶( Xanthan gum) ，又名汉生胶，是由野油菜黄单胞杆菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物为主要原料( 如玉米淀粉) 经发酵工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖。它具有独特的流变性，良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性，作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂，可广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业，是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。
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