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单甘酯（单硬脂酸甘油酯）

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单甘酯（单硬脂酸甘油酯）
Monostearin
单甘酯（单硬脂酸甘油酯）CAS号123-94-4
CAS No.： 123-94-4 分子式：C21H42O4 分子量：358.555787563324 EINECS：204-664-4 PubChem CID： 24896595
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别名：单甘脂;二羟基丙基十八烷酸酯;单硬脂酸甘油酯;单硬脂酸甘油酯（单甘酯）;甘油单硬酯酸酯;甘油酰-1-单硬脂酸;硬脂酸甘油脂;單硬脂酸甘油脂;1-十八烷酸单甘油酯;單硬脂酸甘油酯;单脂肪酸甘油酯;单硬酯酸甘油酯;Monostearin 单硬酯酸甘油酯;单甘脂,分子蒸馏单甘酯(单硬脂酸甘油酯);单甘酯（单硬脂酸甘油酯）;单双硬脂酸甘油酯;单硬脂酸甘油酯（单甘酯）,AR;单硬脂酸甘油酯（单甘酯）,CP;单硬脂酸甘油酯（单甘酯）,LR;分子蒸馏单甘酯;分子蒸馏单甘酯(单硬脂酸甘油酯);甘油单硬脂酸酯 GMS;甘油基硬脂酸酯;甘油一硬酯酸酯;食品级单甘脂;子蒸馏单甘酯(单硬脂酸甘油脂);单硬脂酸甘油酯片状、粉状乳化剂（单甘脂）;单十八酸甘油酯;单硬脂酸甘油酯(工业品);甘油单硬脂酸酯GMS,Glycerol monostearate;甘油单硬酯酸酯,十八酸甘油酯,单甘脂;硬脂酸甘油酯;硬脂酸甘油单酯;单甘酯
基本信息
LogP：5.14430 PSA：66.76 Merck：4489 熔点：68.0 to 72.0 deg-C FEMA：2055 密度：0.9580
简介
单甘脂，又名二羟基丙基十八烷酸酯，是由C16－C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得化学物质，常作为食物的乳化剂和添加剂，在化妆品及医药膏剂中用作乳化剂，在工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂，在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂等。
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