别名：大豆卵磷脂;磷脂酰胆碱;L-A-磷脂酰胆碱,卵磷脂 XVI-E;L-A-卵磷脂;L-A-卵磷脂 II-S型;L-A-卵磷脂 X-E型;卵磷脂;卵磷脂, REFINED;卵磷脂(鸡蛋提取);大豆磷脂;卵磷脂(从大豆提取);卵磷脂,从鸡蛋提取;Lecithin from Egg 卵磷脂,从鸡蛋提取;Lecithin from Soybean 卵磷脂(从大豆提取);L-α-磷脂酰胆碱, 来源于大豆;大豆磷脂酰胆碱;大豆卵磷脂(磷脂酰胆碱);蛋黄卵磷脂;蛋黄源氢化L-α-磷脂酰胆碱;多烯磷脂酰胆碱;高纯卵磷脂;卵磷脂 USP标准品;卵磷脂(大豆);卵磷脂(大豆)(RG);卵磷脂(蛋黄);卵磷脂,BR;卵磷脂,来源于大豆;L-a-磷脂酰胆酰;L-α-磷脂酰胆碱;L-Α-卵膦脂;大豆(卵)磷脂;蛋黄卵磷脂,BR大豆;蛋黄卵磷脂,BR蛋黄;磷脂酰胆碱,L-a-磷脂酰胆酰,蜂王浆,大豆卵磷脂;膦脂酰胆碱;卵磷脂(大豆),磷脂酰胆碱;卵磷脂, 精制;水溶性卵磷脂;3-sn-磷脂酰胆碱;L-α-卵磷脂;大豆卵磷脂 (从大豆提取);磷脂酰胆碱 (从大豆提取);L-α-磷脂酰胆碱 (从大豆提取);卵磷脂，来源大豆;1,2-二酰基-sn-甘油-3-磷酸胆碱;偶氮植物凝血素
基本信息
LogP：12.01420PSA：121.00000Merck：5429水溶性：可忽略熔点：236.1ºC闪点：华氏：60.8 °F 摄氏：16 °C 溶解度：chloroform: 0.1 g/mL, slightly hazy, slightly yellow to deep orange浓度：100 mg/mL in ethanol颜色与性状：Solid
简介
大豆卵磷脂（Lecithin High Potency 又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品，是通过溶剂萃取然后离心分离后通过醇洗得到。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。 纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物；易氧化，从棕黄色逐渐变褐色至棕黑色；大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、等，具延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。大豆卵磷脂可增强细胞信息传递能力，从而提高大脑活力，提升细胞膜自我修复能力来保护肝脏。
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