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DL-邻酪氨酸

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DL-邻酪氨酸
DL-O-Tyrosine
DL-邻酪氨酸CAS号2370-61-8
CAS No.： 2370-61-8 分子式：C9H11NO3 分子量：181.188542604446 EINECS：219-134-8 PubChem CID： 87576630
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别名：DL-o-络氨酸;DL-邻酪氨酸;2-羟基苯丙氨酸;DL-o-Tyrosine DL-邻酪氨酸;DL-O-酪氨酸;2-氨基-3-(2-羟基苯)丙酸;3-(2-羟基苯)-DL-丙氨酸;small>-邻酪氨酸
基本信息
LogP：1.04690 PSA：83.55000 水溶性：Soluble in water, and DMSO (Heated). 沸点：369 ºC 熔点：~260 °C (dec.) 闪点：177 ºC 颜色与性状：粉末 溶解性：未确定 密度：1.333
简介
DL-邻酪氨酸是一种合成的非蛋白质性氨基酸，其结构类似于淀粉氨酸，但不含有羟基。该化合物广泛应用于食品、药品和生物学研究领域。 在食品工业中，DL-邻酪氨酸被用作调味剂和保鲜剂，它可以增强肉类产品的口感，并改善肉质的柔软性。此外，该化合物还能抑制食物中的细菌生长，从而延长了食物的保质期。 在药品领域，DL-邻酪氨酸被广泛应用于抗生素和抗菌药剂中。它可以增强药剂对细菌和病毒的杀灭能力，并提高治疗效果。 在生物学研究中，DL-邻酪氨酸也有一定的应用价值。例如，在蛋白质合成研究中，该化合物可作为模板，以便探讨蛋白质合成的机制。在细胞信号传递中，DL-邻酪氨酸也是一种常用的激素和受体。 总之，DL-邻酪氨酸是一种有广泛应用价值的化合物，在食品、药品和生物学研究等领域都有着重要的地位。
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