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丙酸钙水合物

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丙酸钙水合物
Calcium propionate
CAS No.： 4075-81-4 分子式：C6H10CaO4 分子量：186.2192 EINECS：907 PubChem CID： 24850908
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别名：丙酸钙;丙酸钙盐;初油酸钙;丙酸钙,无水;丙酸钙盐水合物;丙酸钙水合物;Calcium Propionate 丙酸钙;丙酸钙 标准品;丙酸钙（Calcium dipropionate）;丙酸钙,AR;丙酸钙,分析标准品;丙酸钙国家标准;丙酸钙盐,丙酸钙;柠檬酸亚锡二钠;食品级丙酸钙;丙酸钙,Calcium propionate,CP;丙酸钙,Calcium propionate,分析标准品;丙酸鈣;丙酸 钙盐;天然丙酸钙;BSCa
基本信息
LogP：0.80780 PSA：52.60000 Merck：1698 水溶性：1 g/10 mL 沸点：141.7 °C at 760 mmHg 熔点：300 ºC 闪点：57.7 °C 溶解度：water: soluble1g/10 mL, clear, colorless 颜色与性状：白色颗粒或结晶性粉末，无臭或稍有特异臭。
简介
丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。 分子质量186.22，白色轻质鳞片状晶体，或白色颗粒或粉末。略有特殊气味，在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水，微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，用于面包及糕点中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性。用在化妆品中作为防腐刺，最大允许浓度为2%(以丙酸计)。贮于干燥阴凉的库房中，贮运时要防雨、防潮。以丙酸为原料，用氢氧化钙中和而制得 。
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