十四甘醇

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十四甘醇
HO-PEG14-OH
CAS No.: 1189112-05-7 分子式:C28H58O15 分子量:634.751131534576
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别名:十四甘醇;3,6,9,12,15,18,21,24,27,30,33,36,39-十三氧杂四十一烷-1,41-二醇
基本信息
溶解度:极易溶解 (1000 g/L) (25 ºC), 密度:1.116±0.06 g/cm3 (20 ºC 760 Torr),
简介
十四甘醇是二氢十四烯和乙烯基十四烯的氧化产物,也被称为十四烯十四烯醇。它是一种具有特殊芳香和甜味的酒精类化合物。在化工领域,十四甘醇用于制备香料、药品、燃料和塑料等产品。 十四甘醇是天然存在于某些植物中,但由于其在水溶液中的溶解度较低,所以难以提取。因此,一般通过化学合成的方式获得十四烯十四烯醇,如使用甲基锂等还原剂和十六烯十四烯醇进行反应。 十四甘醇是一种有趣的化合物,不仅具有特殊的味道,还能够用作香料。它被广泛应用于食品、饮料和化妆品等领域。此外,十四烯十四烯醇还具有抗氧化和抗炎的效果,被用于制备一些药品。 总之,十四甘醇是一种特殊而有趣的化学物质,它在各个行业都有广泛的应用。我们需要更多地了解这个领域,以便更好地利用这些化合物来改善我们的生活方式。
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