玫瑰红酸4-(Bis(4-Hydroxyphenyl)methylene)cyclohexa-2,5-dienone
CAS No.: 603-45-2 分子式:C19H14O3 分子量:290.312665462494 EINECS:7805 PubChem CID: 24888536 快速询单 别名:金精;蔷薇酸;Pararosolic Acid 玫红酸;玫瑰红酸;玫红酸,AR;直接玫红;金红;玫红酸;蔷薇色酸;树脂质酸;树脂质酸,玫瑰红酸,蔷薇色酸,金红,蔷薇酸,金精;指示剂级;玫红酸指示剂 基本信息
LogP:3.59480 PSA:57.53000 Merck:881 折射率:1.4200 (estimate) 水溶性:Soluble in alcohol, sodium hydroxide, potassium hydroxide and strong acids. Insoluble in water. 沸点:543°C at 760 mmHg 熔点:309°C (decompose) 溶解度:Solubility Practically insoluble in water, benzene; freely soluble in ethanol 颜色与性状:不可用简介
玫瑰红酸是以玫瑰红(也叫做甜樱花红)为原料制得的一种有机酸。它是一种纯天然、无污染的食品添加剂,可以用作调味品和食品添加剂。 玫瑰红酸具有丰富的化学性质和药理活性,它能显著改善口味,使食物更美味,并且对人体有一定的保健作用。它还被应用于制备一些特殊食品,如糖果、糕点等,增强了其口感和香气。 需要注意的是,不同的玫瑰红酸产品可能具有不同的特性,所以在使用时应按照不同情况进行选择,以确保食物的质量。同时,在生产过程中还需注意对原料的清洁度和食品添加剂的安全性,避免食品不良事件发生。 总之,玫瑰红酸作为一种天然有机酸具有很大的应用前景,对于制作高品质食品而言,是一种非常值得重视的食品添加剂。 了解化合物详情