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菊苣酮

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菊苣酮
5-Ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3(2H)-furanone (mixture of isomers) ( >80%)
CAS No.： 27538-09-6 分子式：C7H10O3 分子量：142.1525 EINECS：248-513-0 PubChem CID： 24901815
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别名：5-乙基-4-羟基-2-甲基-3(2H)-呋喃酮;环高呋喃酮;酱油酮;2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)furanone,certified 标准品;2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮;2-乙基-4-羟基-5-甲级-3(2H)-呋喃酮;4-羟基-2(5)乙基-5(2)甲基-3(2H)呋喃酮;菊苣酮
基本信息
LogP：1.15380 PSA：46.53000 折射率：n20/D 1.512(lit.) 沸点：248-249 °C(lit.) 闪点：华氏：183.2 °F
摄氏：84 °C
 FEMA：3623 密度：1.137 g/mL at 25 °C(lit.)
简介
菊苣酮是由菊科植物或其他类似植物提取得到的一种黄绿色的挥发油，它是我们日常生活中最为常见的香精物质之一。它具有浓郁的花草气味，属于香料品类化合物，被广泛应用于食品、药物、香水和其他化学产品等领域。 菊苣酮可以作为食品添加剂、香料或调制原材料，在各种食品中使用，如糖果、口香糖、冰淇淋、牛奶、咖啡和茶等。此外，菊苣酮还广泛应用于制备香水和其他化合物，如香精油、香肽和香料。 在化学领域，菊苣酮是有机化学的重要研究对象之一。由于其特殊的分子结构和独特的物理化学性质，菊苣酮被广泛用于制备有机化合物，如聚合物、药物和农药等。 总之，菊苣酮是一种广泛应用于食品、香水和其他领域中重要的挥发油。它具有丰富的化学性质和应用前景，对于化学研究者和工业工匠来说都是一个值得深入探讨和利用的化学品。
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