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银杏醇

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银杏醇
10-Nonacosanol, (10S)-
CAS No.： 2606-50-0 分子式：C29H60O 分子量：424.786109924316 PubChem CID： 16057860
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别名：(10S)-二十九烷-10-醇;银杏醇
基本信息
LogP：10.52970 PSA：20.23000 折射率：1.458 沸点：463°Cat760mmHg 熔点：81-82 ºC 闪点：136.5°C 密度：0.840
简介
银杏醇是银杏树科植物银杏的种子发酵产物。它是一种天然食品色素，也被称为金红果或黑果。其主要成分包括糖类、多肽和多种维生素，如维生素A、E、B1、B2和C等。银杏醇含有丰富的抗氧化剂、胆固醇降低物质以及具有维生素的活性成分，对人体健康有益。 银杏醇被广泛应用于食品工业，如软饮料、奶制品、糕点等，还可以作为色素添加到酱汁、调味料和蔬菜等食品中。它不仅增加了食物的营养价值，还能使口感更加丰富美味。此外，银杏醇还用于制药行业，如抗氧化剂、降脂药以及维生素补充品。 总之，银杏醇是一种具有独特益处的天然食品色素。它不仅是健康食物，也可以用于医药领域，具有很大的发展前景。因此，将会成为更多消费者的选择。
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