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紅粉苔酸

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紅粉苔酸
Lecanoric acid
紅粉苔酸CAS号480-56-8
CAS No.： 480-56-8 分子式：C16H14O7 分子量：318.278165340424 PubChem CID： 99613
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别名：红粉苔酸;红粉苔酸(SH);紅粉苔酸;茶渍衣酸;[ "茶渍衣酸", " 红粉苔酸" ]
基本信息
LogP：2.33760 PSA：124.29000 折射率：1.675 沸点：557.1±50.0 °C at 760 mmHg 熔点：175-176ºC 蒸气压：0.0±1.6 mmHg at 25°C 闪点：208.3±23.6 °C 颜色与性状：Powder 密度：1.5±0.1 g/cm3
简介
红色糖浆是一种常见的食物色料，其主要成分是果胶和水。它还含有少量的醋酸、羟基丙烯酸、亚硝酸等化合物，且可能含有一定的铁元素。红色糖浆可以通过不同方法制作，如传统方法使用蜂蜜和葡萄酒制造，或通过植物性酶发酵产生。如果要制作高质量的红色糖浆，可以选择使用植物性蛋白质、植物性纤维素等原料进行加工。同时，需要注意红色糖浆在烹饪过程中可能会出现颜色变化或降温现象，因此需根据具体情况进行调整和控制，以保证产品的质量稳定性和食品安全性。
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