植酸十二钠盐

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植酸十二钠盐
Phytic acid dodecasodium salt hydrate
CAS No.: 123408-98-0 分子式:C6H8Na12O25P6 分子量:941.832539558411
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别名:植酸钠;肌醇六磷酸酯十二钠盐;肌醇六磷酸酯十二钠盐水合物;水合植酸十二钠、肌醇六磷酸酯十二钠盐水合物;植酸钠盐水合物;植酸十二钠盐;植酸十二钠盐水合物;水合植酸十二钠;肌醇六磷酸十二钠水合物;肌醇六(磷酸二氢酯)十二钠盐;植酸钠 50G
基本信息
LogP:2.06150 PSA:502.61000 颜色与性状:固体 溶解性:溶于水
简介
Phytic acid (Inositol hexaphosphate) dodecasodium hydrate 是种子和谷粒的磷储存化合物。Phytic acid dodecasodium hydrate 被称为食品抑制剂,具有很强的螯合多价金属离子的能力,特别是锌,钙,铁和蛋白质残留物。Phytic acid dodecasodium hydrate 抑制超氧化物来源黄嘌呤氧化酶 (XO) 并具有抗氧化,神经保护以及抗炎作用。
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