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甘油三(十八酸)酯

共找到795条“甘油三(十八酸)酯”产品
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甘油三(十八酸)酯
Tristearin
CAS No.： 555-43-1 分子式：C57H110O6 分子量：891.479719638824 EINECS：209-097-6 PubChem CID： 24900252
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别名：氢化油;1,2,3-十八酸丙三酯;甘油三硬脂酸酯;三(十八酸)甘油酯;三硬脂精;三脂蜡酸甘油酯;硬化油;三硬脂酸甘油脂(标准品);三十八酸甘油酯;甘油三(十八酸)酯;硬脂;三硬脂酸甘油酯;三硬酯酸甘油酯;Tristearin 三硬脂酸甘油酯;工业硬化油;过氧化氢异丙苯;甲基炔丙基醚;氢化油,三硬脂酸甘油酯;三硬脂酸甘油脂;三硬脂酸甘油酯 EP标准品;三硬脂酸甘油酯（氢化油）;三硬脂酸甘油酯,CP;三硬脂酸甘油酯标准品;氢化油（粉末和片状）;甘油三硬脂酸酯GTS,Glycerol tristearate;三十八酸甘油酯,三硬脂精,甘油三硬脂酸酯;三硬脂酸甘油酯,Glycerol tristearate,SU;硬化牛油
基本信息
LogP：18.76910 PSA：78.90000 Merck：9756 折射率：nD80 1.4385 沸点：260 °C 熔点：66.0 to 74.0 deg-C 闪点：327 °C 颜色与性状：为无色结晶或粉末。无臭，有甜味。 溶解性：能溶于热醇、氯仿、苯及二硫化碳，不溶于水、石油醚、乙醚及凉醇。
简介
氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国已纷纷限制，但中国却在大规模、无限制地使用。
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