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L-聚赖氨酸

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L-聚赖氨酸
Lysine
L-聚赖氨酸CAS号25104-18-1
源叶特供现货专题
CAS No.： 25104-18-1 分子式：C6H14N2O2 分子量：146.187561511993 植物源： 白鹭莞 单穗水蜈蚣 黑藻 碱蓬 金叶树 绿萝 木蓝 麒麟叶 球子草 山桑 水鳖 白鹭莞 单穗水蜈蚣 PubChem CID： 5962
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别名：聚赖氨酸;L-聚赖氨酸;赖氨酸均聚物;L-赖氨酸均聚物;ε- 聚赖氨酸;x泊金复合酯;聚赖氨酸盐酸盐;聚赖氨酸,ε-聚赖氨酸
基本信息
LogP：0.92790 PSA：89.34000 沸点：311.5°Cat760mmHg 熔点：224 deg C, decomposes 蒸气压：5.28X10+9 mm Hg at 25 °C /extrapolated/ 闪点：142.2°C 溶解度：Insoluble in ethanol, ethyl ether, acetone, benzene 颜色与性状：Needles from water, hexagonal plates from dilute alcohol 密度：1.125
简介
1977年日本学者S．Shima和H．Sakai在从微生物中筛选Dragendo~Positive(简写为DP)物质的过程中，发现一株放线菌No．346能产生大量而稳定的DP物质，通过对酸水解产物的分析及结构分析，证实该DP物质是一种含有25—30个赖氨酸残基的同型单体聚合物，称为ε-多聚赖氨酸(ε一 PL)。ε-聚赖氨酸的研究在国外特别是在日本已比较成熟，我国刚刚起步。它是一种天然的生物代谢产品。具有很好的杀菌能力和热稳定性[1]，是具有优良防腐性能和巨大商业潜力的生物防腐剂。在日本，ε-聚赖氨酸已被批准作为防腐剂添加于食品中，广泛用于方便米饭、湿熟面条、熟菜、海产品、酱类、酱油、鱼片和饼干的保鲜防腐中。同时还发现ε-聚赖氨酸和其他天然抑菌剂配合使用，有明显的协同增效作用，可以提高其抑菌能力。
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