胰蛋白酶

共找到2101条“胰蛋白酶”产品
纯度:
规格:
产品:
企业:
胰蛋白酶
Trypsin NB Sequencing Grade from porcine pancreas
CAS No.: 2594-14-1
快速询单
别名:胰蛋白酶
简介
## 胰蛋白酶简介 胰蛋白酶是一种广泛应用于食品工业、医药行业和生物制品领域的酯解酶。其主要作用是分解胰蛋白(一种重要的人类蛋白质)的蛋白质链,使之成为小分子的氨基酸和短肽,进一步促进了消化过程。 ### 胰蛋白酶特点 1. 结构:胰蛋白酶由多个亚体组成,每个亚体含有一个或多个胃蛋白酶和/或胃肾上皮细胞肽酶,通常结合在一起形成了一个较大的酶体。 2. 分子量:胰蛋白酶的分子量约为45万-50万大分子。 3. 酶活性:胰蛋白酶对各种蛋白质链都具有高度的降解能力,能够破坏蛋白质的主要结构,如α-螺旋、β折叠和螺旋形结构,甚至对一些特殊结构,如蛋白质环和蛋白质簇,也具有一定的降解能力。 4. 生理功能:胰蛋白酶是人体消化过程中不可缺少的重要酶体之一,它能够促进食物的消化,使其更易于被吸收,增加营养的利用率,对维持正常的人体健康和发挥最大的潜力非常重要。 ### 胰蛋白酶应用 ……
了解化合物详情