阿法环糊精

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阿法环糊精
rac-γ-Nonanolactone
CAS No.: 104-61-0 分子式:C9H16O2 分子量:156.222143173218 EINECS:203-219-1 PubChem CID: 7710
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别名:γ-壬内酯;γ-戊基丁内酯;gamma-壬内酯;α-戊基-γ-丁内酯;alphs-戊基-gama-丁内酯;丙位壬内酯;椰子醛;丙位壬内酯(椰子醛);gamma-Nonanolactone γ-戊基丁内酯;阿法环糊精;丙位葵内酯;丙位葵内酯(香精香料);伽玛壬内酯;十八醛;γ-戊基-γ-丁内酯;二氢-5-戊基-2(3H)-呋喃酮;椰子酯;Γ-壬内基;Γ-壬內酯;戊基丁內酯;4-壬内酯
基本信息
LogP:2.27230 PSA:26.30000 折射率:n20/D 1.447(lit.) 沸点:121-122 °C/6 mmHg(lit.) 闪点:华氏:235.4 °F
摄氏:113 °C
FEMA:2781 颜色与性状:无色液体,有椰子香气,稀释后则有桃、杏、梨似的果香香气。 溶解性:溶于乙醇及大多数有机溶剂,不溶于水。 密度:0.976 g/mL at 25 °C(lit.)
简介
γ-壬内酯,俗称十八醛、椰子醛,是一种淡黄色或无色油状液体。浓时有椰子香味,稀释时有杏仁味或桃花香,可用于需有油脂气息的香精及许多调味香精,例如椰子及杏仁香精之中。
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