牛血清白蛋白,pH5.2

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牛血清白蛋白,pH5.2
Bovine Serum Albumin
CAS No.: 9048-46-8 分子式:C3F8 分子量:188.019329071045 植物源: 雷丸 EINECS:8074
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基本信息
LogP:0.00000 PSA:0.00000 Merck:8468 水溶性:Soluble in water. 沸点:-36.6°C 熔点:-147.6°C 蒸气压:6.63e+03 mmHg 闪点:No data available 溶解度:PBS: >40 mg/mL
简介
蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白,或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质,也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。 对于健康人而言,蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。而且,食物带给人的心理享受和感官刺激,是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多,不但是一种浪费,而且对人体健康也是有危害的。
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