牛血清白蛋白V

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牛血清白蛋白V

Bovine Serum Albumin

CAS No.： 9048-46-8 分子式：C₃F₈ 分子量：188.019329071045 植物源：雷丸 EINECS：8074

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基本信息

LogP：0.00000 PSA：0.00000 Merck：8468 水溶性：Soluble in water. 沸点：-36.6°C 熔点：-147.6°C 蒸气压：6.63e+03 mmHg 闪点：No data available 溶解度：PBS: >40 mg/mL

简介

蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。对于健康人而言，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。

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