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岩藻黄素

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岩藻黄素
Fucoxanthin
源叶特供现货专题
CAS No.： 3351-86-8 分子式：C42H58O6 分子量：658.906333446503 植物源： 昆布 胡萝卜素类 API： Fucoxanthin PubChem CID： 329799760
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别名：岩藻黄质;3'-(乙酰氧基)-6',7'-二脱氢-5,6-环氧-5,5',6,6',7,8-六氢-3,5'-二羟基-8-氧代-beta,beta-胡萝卜素;岩藻黄素;吡唑解草酯;海带提取物;墨角藻黄素;岩藻黄素 标准品;岩藻黄素（岩藻黄质）;岩藻黄素, Fucoxanthin;岩藻黄质(AS)(InSolution);岩藻黄质(P);岩藻黄质, 来源于海带;岩藻黄质标准品;岩藻黄质添加剂;岩藻黄质,岩藻黄素;岩藻黄质(分析标准品)
基本信息
LogP：8.69220 PSA：96.36000 折射率：n20/D 1.360-1.362 沸点：590.43°C (rough estimate) 熔点：166-168 ºC 闪点：华氏：57.2 °F
摄氏：14 °C
 浓度：1 mg/L in ethanol 颜色与性状：Powder 比旋光度：D18 +72.5 ±9° (chloroform)
简介
岩藻黄素是一种天然的无机碱性染料，主要来源于蓝藻和绿藻等生物物质的发酵产物。它具有强大的染色性能，可用于食品、药品、化妆品等领域的生产。在食品行业中，岩藻黄素可作为色素添加剂，在糕点、糊粑、面包、巧克力等产品中使用，以改善其外观和口感。同时，它还能够增强颜料的稳定性，使产品在食用过程中不会褪色或变淡。此外，岩藻黄素还具有抗氧化和抗菌等功能，可以有效地抑制食品中的微生物污染，延长食品的保质期和质量。因此，在食品行业中，使用岩藻黄素已经成为一种广泛采用的常规配方。总之，作为一款天然、无毒、可持续性强的色素添加剂，岩藻黄素不仅提供了更好的产品质量，还能满足人们对高品质食品的需求。
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