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香草酸

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香草酸
Vanillic acid
源叶特供现货专题
CAS No.： 121-34-6 分子式：C8H8O4 分子量：168.146722793579 植物源： 白蒿 连翘 罗布麻 白及 积雪草 穿龙薯蓣 刺五加 土沉香 延胡索 砂仁 密花豆 白粉藤 草木樨 大叶藻 稻 桂圆菊 黄花棯 鲫鱼藤 金顶菊花 兰屿油麻藤 李 凉粉草 两栖蓼 麻雀花 x泊尔风毛菊 平铺白珠树 槭树 土瑞栎 蚊子草 香花藤 香杨梅 盐美草 野菰 獐牙花 白粉藤 草木樨 大叶藻 稻 API： Opicapone EINECS：3987 PubChem CID： 8468
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别名：香草酸;4-羟基-3-甲氧基苯甲酸;3-甲氧基-4-羟基苯甲酸;香荚兰酸;香草酸(0406已停产);4-羟基-3-甲氧基苯甲酸(香草酸);4-羥-3-甲氧苯甲酸;Vanillic Acid 香草酸;香草酸 标准品;香草酸（标准品）;香草酸,Vanillic acid,植物提取物,标准品,对照品;4--3-甲氧苯甲酸;香草酸(香荚兰酸,4-羟基-3-甲氧基苯甲酸,3-甲氧基-4-羟基苯甲酸);香荚兰酸,4-羟基-3-甲氧基苯甲酸,3-甲氧基-4-羟基苯甲酸;香兰酸;香草酸(分析标准品);香草酸原粉湖北生产厂家;香草酸,98%;香草酸 1KG;香草酸, 97+%;香草酸（标定对照品）
基本信息
LogP：1.09900 PSA：66.76000 Merck：9931 折射率：1.5090 (estimate) 水溶性：Soluble in water, alcohol and ether. 沸点：353.4°C at 760 mmHg 熔点：210.0 to 215.0 deg-C 闪点：149.4 oC FEMA：2464
简介
香草酸是一种常见的有机化合物，它是许多食品和饮料中添加的自然调味剂。它具有明显的甜美、清新果香的特点，而且对人类味觉非常敏感。香草酸的化学式为C12H22O11，它可以在植物中的糖分和醛通过氧化还原反应生成。 香草酸通常作为食品添加剂，用于增强食品的口味和色泽。在食品工业中，它广泛应用于软饮料、乳制品、糕点和甜味食品等产品。同时，它也是常见的冰淇淋和奶酪原料之一。在医学领域，香草酸还可以被用于治疗各种疾病，包括高血压、糖尿症、心脏病和癌症。 总之，香草酸作为一种天然的甜味剂，具有广泛应用的可能性，同时也具备着医学价值。因此，在食品工业和医学领域都具有重要的地位。
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