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蜂花酸

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蜂花酸
Triacontanoic acid
源叶特供现货专题
CAS No.： 506-50-3 分子式：C30H60O2 分子量：452.796210289001 植物源： 闭鞘姜 吊瓜树 一点红 闭鞘姜 吊瓜树 EINECS：53832 PubChem CID： 87572621
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别名：蜂花酸;三戊酸;三十酸;Melissic Acid 三十酸;N-乙酰-5-甲氧基色胺;蜂蜡酸;三十烷酸;三十烷酸(Mellisicacid) 标准品;三戊酸C30:0
基本信息
LogP：11.01370 PSA：37.30000 折射率：1.4838 (estimate) 沸点：483.65°C (rough estimate) 熔点：90.0 to 95.0 deg-C 闪点：196.9°C 溶解度：Insuluble (5.4E-7 g/L) (25 ºC), 颜色与性状：针状结晶 溶解性：不溶于水。易溶于热乙醇。微溶于乙醚。溶于乙醇和丙酮，易溶于苯、二硫化碳或三氯甲烷。
简介
蜂花酸（HMF）是由蜂王浆发酵所得的一种多糖物质，其结构类似于葡萄糖、果糖和淀粉等化合物。其化学名称为3-羟丁烯-1,6-二醇，简称为HMF。 蜂花酸是一种天然产物，在食品工业中应用非常广泛。它被用于制备饲料、保健品和药物等产品，其中最著名的是蜂王浆。蜂王浆是一种从蜜蜂采集到的物质，它富含HMF和其他有益成分，如多糖、维生素等。 在食品中，蜂花酸具有抗氧化性和抗炎症作用，对于保护身体免受自由基的侵袭，促进体内氧化代谢也有一定的益处。因此，在食品工业中，蜂花酸被广泛应用于加工食品、保健品和药物等领域。在生物技术方面，HMF也可以被用来生产一些医药产品。 总之，蜂花酸作为一种天然产物，其在食品工业中的应用非常广泛。其独特的化学结构和特殊的作用，使其成为一项值得关注的领域。
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