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芹菜素

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芹菜素
Apigenin
芹菜素CAS号530-36-5
CAS No.： 530-36-5 分子式：C15H10O5 分子量：270.24
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别名：芹菜素
简介
芹菜素是由芹菜中的挥发性油脂提取得到的一种黄绿色固体物质。它属于香辛料类化学品，是一种重要的调味剂，也是一种重要的生物活性化合物。芹菜素有刺激性、抗氧化和抗肿瘤等多种生理活性，可以有效预防和治疗某些疾病，如癌症、糖尿病和心血管疾病等。它在食品工业中广泛应用于调味品、腌制品和饮料的生产过程，也可以被用作药物添加剂、保健品和营养素。同时，芹菜素还有其它重要的应用，如在电子、汽车和建筑材料等领域中的使用。由于其独特的生物活性和广泛的应用范围，使得芹菜素成为一种具有重要意义的化学产品。
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