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草乙酸

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草乙酸
Oxaloacetic Acid
草乙酸CAS号328-42-7
CAS No.： 328-42-7 分子式：C4H4O5 分子量：132.071561813354 EINECS：206-329-8 PubChem CID： 24897993
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别名：草酰乙酸;2-羰基丁二酸;2-氧代丁二酸;草乙酸;Oxalacetic Acid 草酰乙酸;草酰乙酸 标准品;丁酮二酸;酸草醯乙酸;氧代丁二酸;草醋酸
基本信息
LogP：-0.88520 PSA：91.67000 Merck：6909 折射率：1.4000 (estimate) 水溶性：溶解 沸点：163.94°C (rough estimate) 熔点：161 ºC 闪点：88°C 溶解度：H2O: 100 mg/mL
简介
草乙酸（Butyric acid）是一种无色液体，是丁醇和氢氧化铝反应生成的主要副产物，也是乳脂的成分之一。它具有浓郁的牛奶或牛油果般的气味，有一种刺激性和强烈的辛辣感，常用于食品、药品、染料等领域。此外，它还被用作化工原料，可以作为有机酸的合成中间体。草乙酸具有较高的溶解度，可溶于水、醇类及酯类等物质，也可与碱反应生成醋和氢氧化铝的盐，广泛应用于制药、染料、食品和化工领域。
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