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6-O-棕榈酰-L-抗坏血酸

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6-O-棕榈酰-L-抗坏血酸
Ascorbyl palmitate
CAS No.： 137-66-6 分子式：C22H38O7 分子量：414.53292798996 API： Ascorbyl EINECS：205-305-4 PubChem CID： 24890608
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别名：抗坏血酸棕榈酸酯;Vc-棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸盐;L-抗坏血酸棕榈酸酯;6-O-棕榈酰-L-抗坏血酸;抗坏血酸-6-棕榈酸酯;6-O-Palmitoyl-L-ascorbic Acid； 6-O-棕榈酰-L-抗坏血酸;L-抗坏血酸棕榈酸酯；L-Ascorbyl 6-palmitate;L-抗坏血酰棕榈酸酯;Z-L-酪氨酸甲酯;抗坏血酸-6-棕榈酸盐;抗坏血酸-6-棕榈酸酯；L-抗坏血酸棕榈酸酯;抗坏血酸棕榈酸盐(L) 标准品;抗坏血酸棕榈酸酯 EP标准品;抗坏血酸棕榈酸酯；ASCORBIC ACID-6-PALMITATE(P);抗坏血酸棕榈酸酯(RG);抗坏血酸棕榈酸酯标准品;抗坏血酰棕榈酸酯;食品级L-抗坏血酸棕榈酸酯;维生素C-棕榈酸酯;维生素C棕榈酸酯 USP标准品;维生素C棕榈酸酯;L-抗坏血酸-6-棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸酯标准品;VC棕榈酸酯;异佛尔酮二胺;维C棕榈酸酯;生素C棕榈酸酯;抗坏血酸棕榈酸脂;L一抗坏血酸棕榈酸酯
基本信息
LogP：4.62480 PSA：113.29000 折射率：22.5 ° (C=1, EtOH) 沸点：512.7°C at 760 mmHg 熔点：113.0 to 117.0 deg-C 闪点：178.1ºC 溶解度：Slightly soluble in ethyl alcohol. 颜色与性状：白色或微带黄色粉末 溶解性：1g溶于约4.5ml乙醇，极微溶于水和植物油
简介
抗坏血酸棕榈酸酯（Ascorbyl palmitate）为 棕榈酸 与 L-抗坏血酸 等天然成分酯化而成，是一种高效的氧清除剂和增效剂，被世界卫生组织（WHO）食品添加剂委员会评定为具有营养性、无毒、高效、使用安全的食品添加剂，是我国唯一可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，本品用于食品可起到抗氧化、食品（油脂）护色、营养强化等功效。
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