2-羟基丙酸乙酯是一种无色液体，具有轻微的果香气味。它在常温下呈液态，熔点较低，在加热时会逐渐挥发。该化合物的沸点约为135℃左右，并且具有良好的溶解性，在水中微溶，在有机溶剂如乙醇和乙醚中易溶。这些物理性质使其在有机合成和相关工业应用中具有广泛的用途。

2-羟基丙胺是一种有机化合物，化学式为C3H9NO。它是一种无色液体或晶体固体，在常温下具有挥发性。该化合物广泛应用于制药和精细化工领域，作为中间体用于合成多种药物和化学品。

羟基丙二酸是一种有机化合物，在化妆品、食品添加剂等领域有广泛应用。