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海盐

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海盐
Sodium Chloride
CAS No.： 7647-14-5 分子式：NaCl 分子量：58.4428 EINECS：982 PubChem CID： 24845333
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别名：氯化钠;食盐;盐水,含盐的,盐湖;原盐;岩盐;氯化鈉;氯化钠(药用);氯化钠(精制);食盐(精制);氯化钠,标准液;岩盐, 天然矿物;氯化钠, SPECTROSCOPY GRADE;氯化钙;氯化钠[用于一般有机合成];无菌生理盐水;氯化纳;工业级氯化钠;工业级氯化钠（工业盐）;氯化钠 Sodium chloride;氯化钠 USP标准品;氯化钠, 0.1N 标准溶液;氯化钠, ACS级;氯化钠,4N;氯化钠,AR;氯化钠,GR;氯化钠,PT;氯化钠,SP;氯化钠,工业盐;氯化钠,无水 BR;氯化钠,药用;氯化钠标准溶液;氯化钠二级标准品;融雪盐氯化钠;食品级氯化钠;工业盐 (氯化钠);氯化钠,extrapure;氯化钠,Sodium chloride,AR;氯化钠,Sodium chloride,CP;氯化钠,Sodium chloride,GR;氯化钠,Sodium chloride,USP
基本信息
LogP：-2.99600 PSA：0.00000 Merck：8599 折射率：n20/D 1.378 水溶性：360 g/L (20 ºC) 沸点：1465 °C/1 atm(lit.) 熔点：801 °C (lit.) 蒸气压：1 mmHg ( 865 °C) 闪点：1413°C
简介
海盐是一种常用的食用香辛料。它是由海水和土壤中的矿物质等物质经过蒸发和干燾后所得出的，呈晶体或粉末状的白色物质。 海盐中含有大量的钠、氯和碘等元素，具有降低血压、促进新陈代谢、防止肌肤缺水以及增加食欲等作用。同时，海盐还富含微量元素，如铁、锌、硫化物等，对于维持人体正常的代谢功能至关重要。 由于其味道独特，海盐已经成为各种食品的常见配料和调味品，如生姜、糖、醋、酱油、芝士、蛋糕等。此外，海盐还可以用作面包、意大利面条、肉类食物中的原料，并用于制造一些巧克力和冰淇淋。 此外，海盐还经常与其它香辛料配合作成调味料，如胡椒、蔷薇等。由于含有微量元素，如铁和锌，所以海盐也被视为重要的矿物质来源之一。 总之，海盐不仅具有独特的味道，而且富含多种微量元素，对于保持健康、美食以及食品制造业都扮演着至关重要的角色。
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