紫苏醇

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紫苏醇
Perillyl alcohol
CAS No.: 536-59-4 分子式:C10H16O 分子量:152.2334 植物源: 紫苏 丝叶东丘芹 PubChem CID: 10819
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别名:紫苏醇;4-(1-甲基乙烯基)-1-环己烯-1-甲醇;L-紫苏醇;芥子醇;1-羟甲基-4-异丙烯基-1-环己烯;(S)-(-)-紫苏醇;4-异丙烯基-1-环己烯-1-甲醇;Perillyl Alcohol 紫苏醇 标准品;紫苏醇对照品
基本信息
LogP:2.28130 PSA:20.23000 折射率:n20/D 1.501(lit.) 沸点:241.2°C at 760 mmHg 熔点:244°C 闪点:>230 °F FEMA:2664 | P-MENTHA-1,8-DIEN-7-OL 溶解度:Slightly soluble in water; soluble in alcohols and oils 颜色与性状:Oil
简介
紫苏醇是一种由紫苏发酵获得的天然香精,常见于中国传统文化中的烹饪、服饰和建筑等方面。它具有鲜美的甜柠檬味道,且色泽清淡宜人。 该香料为透明或半透明的液体状态,其颜色呈现淡粉红或者浅紫色。在中国古代时期,人们普遍使用紫苏醇来调制各种酒类和食物,如酱菜、糕点等。此外,紫苏醇也被广泛应用于香水制作中,尤其是香精产品。这种香料的独特之处在于其具有鲜明的柠檬味道,同时又带有一些淡淡的花朵和蔷薇香气。 此外,紫苏醇还具有许多优点,如口感清爽、芬芳悠扬等,在中国传统文化中占据着重要的地位。由于其独特的香气及独特的配方,紫苏醇在全球范围内都得到了广泛的认可和应用。
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