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变性蛋白质的特点是:A、溶解度增加 B、粘度下降C、紫外吸收降低 D、易被蛋白酶水解E、生物活性不变
变性蛋白质的特性有( ) A.溶解度显著下降 B.易被蛋白酶水解 C.紫外吸收下降 D.凝固或沉淀
蛋白质变性后的主要表现是A.分子量变小B.黏度降低C.溶解度降低D.不易被蛋白酶水解
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