果糖（Fructose）是一种单糖，是果糖的化学名称。作为一种天然存在的甜味剂，在水果和蜂蜜中广泛存在。与葡萄糖结合形成麦芽糖（即蔗糖的一半），在人体内可直接被吸收，不会进入肝脏进行代谢。由于其独特的代谢途径，相比于其他糖类，它对血糖的影响较小，常被视为糖尿病患者的一个较好选择。此外，Fructose具有良好的口感和溶解性，在食品工业中被广泛应用，用于提升产品的甜度和风味。

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