麦芽糖醇（Maltitol）是一种常用的甜味剂和保湿剂，广泛应用于食品工业。它是由麦芽糖醇化得到的产物，具有较低的热量且能够提供类似于蔗糖的口感。作为一种稳定的甜味剂，麦芽糖醇在各种烘焙产品中非常受欢迎，因为它可以保持食物的新鲜度并改善质地。此外，由于其温和的甜度和良好的溶解性，它还常用于口香糖、糖果以及冰淇淋等。值得注意的是，虽然麦芽糖醇相比蔗糖更不易导致血糖波动，但它仍需适量食用以避免消化不良等问题。

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