果胶酶CAS号9032-75-1
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果胶酶

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上海
2021-11-01
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上海驰为食品配料实业有限公司
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产品详情
中文名称:果胶酶中文别名:果胶酶
英文名称:CAS:9032-75-1
产品分类:纯度:
产品编号品牌纯度规格库存价格
标准名称:果胶酶英文名称:Pectinase
CAS:9032-75-1分子式:C43H67N15O12S2
分子量:1050.21538颜色与性状:浅黄色粉末或棕黄色液体
密度:1.5±0.1 g/cm3沸点:415.5±38.0 °C at 760 mmHg
熔点:No data available水溶性:Soluble in water and practically insoluble in ethanol and ether.
中文名称:果胶酶 中文别名:纤维素酶 CAS登录号:9032-75-1 英文名称:Polygalacturonase EINECS:232-885-6 制法:果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。 外观:白色至浅黄色粉末 【PH值特性】作用PH:2.5-6.0,最适作用PH3.5。 【温度特性】作用温度为15-55℃左右。最适作用温度为 50℃。 【应用范围】果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。 ①果浆用酶: ②果汁用酶: 【贮存】本品最佳贮藏条件为4-15℃,一般为室温贮藏,避免阳光直射。 果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量,从而测定果胶酶活力。 欢迎新老客户前来洽谈 联系人:王晶 电话:021-61992501 / 13818845645 QQ:2607705795
公司简介

上海驰为实业有限公司是一家年轻而又充满活力的食品添加剂公司。公司由亚太地区多位资深食品行业专家共同发起,于2000年在上海成立。公司依托强大的产品研发能力和灵通的国际食品行业咨讯坚持专业、绿色、环保、安全之理念,致力于打造成为亚洲地区最专业食品添加剂首席供应商。公司成立以来,迅速成为亚洲食品添加剂行业最主要供应商之一。并于2003年在中国大陆控股设立维康(中国)食品开发有限公司,全权负责中国大陆市场的开拓与发展.做良心食品配料!壮国人健康体魂!因为专业!所以成功!!!

企业认证:已认证企业性质:
主营产品:瓜尔豆胶 琼脂粉 酪蛋白 柠檬酸亚锡二钠 磷酸三钙 供货范围:
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