变性淀粉

羟丙基淀粉最新报价 羟丙基淀粉厂家总代理 羟丙基淀粉添加量 羟丙基淀粉分子式 羟丙基淀粉分子量 羟丙基淀粉化学结构 羟丙基淀粉粘度 羟丙基淀粉详细说明 羟丙基淀粉CAS号 羟丙基淀粉使用限量 羟丙基淀粉用法 羟丙基淀粉制法 英文名：Hydroxypropyl starch ether， 简称：HPS； 别名：羟丙基淀粉醚。 分子式：C7H15NO3；分子量：161.20。 性状：白色粉末，可以提高亲水性，糊化温度低，改善抗老化性、粘度的稳定性和透明度。流动性好，具有良好的水溶性，其水溶液透明无色，稳定性好。对酸、碱稳定，煳化温度低于原淀粉，冷热黏度变化较原淀粉稳定。与食盐、蔗糖等混用对黏度无影响。醚化后，冰融稳定性和透明度都有所提高。 用途：增稠剂、乳化剂、粘结剂。用于肉汁、酱油、肉馅、冷食、布丁等可使表面光滑浓稠，无颗粒状结构。推荐量：0.1％-0.3％（每吨添加1.0-3.0公斤）。 含量：99%。 制法：在强碱性条件下，由淀粉与环氧丙烷反应制得。