| 中文名称： | 瓜尔豆胶 | 中文别名： | 瓜尔豆胶 |
|---|---|---|---|
| 英文名称： | Guar gum | CAS： | 9000-30-0 |
| 产品分类： | 食品级 | 纯度： | 99.7% |
| 产品编号 | 品牌 | 纯度 | 规格 | 库存 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 60 | 进口/国产 | 99.7% | 25kg/袋/桶 | 130000 | 面议 |
| 标准名称: | 瓜尔豆胶 | 英文名称： | Guar gum |
|---|---|---|---|
| CAS： | 9000-30-0 | 分子式： | C10H14N5Na2O12P3 |
| 分子量： | 535.145286083221 | 颜色与性状： | 白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无臭。 |
| 密度： | 7.5000 | 沸点： | 871.7±75.0 °C at 760 mmHg |
| 熔点： | No data available | 水溶性： |
cas号:9000-30-0
分子式:C10H14N5Na2O12P3
分子量:535.1453
中文别名：瓜尔豆胶,瓜耳树胶,瓜尔(豆)胶,瓜尔胶,瓜儿豆(CYAMOPSIS TETRAGONOLOBA)胶,古耳胶, 瓜胶,古耳胶,羟丙基瓜尔胶
英文别名：Guar gum,Guaran,1212A,A-20D,Burtonite V-7-E,CCRIS 321,Cyamopsis gum,Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. (Fabaceae)
瓜尔胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无臭，能分散在热或冷的水中形成黏稠液
1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。
2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。
3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用，并改善口感作用。
4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。
5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。
6、在肉制品中，如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起到粘结、爽口和增加体积作用
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| 纯度 | 品牌 | 规格 | 发货地 |
|---|---|---|---|
| 99.9% | 国产/进口 | 25kg/桶 | 河南 |
