那么怎么检验出麦芽糖呢老师说蔗糖水解产物加NaOH中和后，再用Cu(OH)2加热就可检验。我的问题是：这样只能检验出生成了还原性单糖，也就是葡萄糖？老师的方法只能说明蔗糖水解了，而不是检验出水解产物是什么。。。请高手赐教！ 说错了，上述麦芽糖改为果糖！！！
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回答者：网友
麦芽糖本身就是还原性糖，用Cu(OH)2加热就可检验，不用水解。
老师的方法只能说明蔗糖水解了，而不是检验出水解产物是什么？
蔗糖是二糖，水解一定得到葡萄糖和果糖！
葡萄糖和果糖区别：1.葡萄糖不溶于乙醚，果糖可以！2.果糖比葡萄糖甜很多很多！
果糖高中阶段不要求！
